Latte fresco Alta Qualità senza lattosio

Latte fresco Alta Qualità senza lattosio

Ottima bevanda senza lattosio pronta da bere, ideale per la montatura di cappuccini, di cui ne esalta il gusto e la qualità; si consiglia di non portare ad ebollizione per mantenere inalterate le proprietà nutritive del prodotto.

Formato

1000ml – 500 ml

Ingredienti

Latte vaccino senza lattosio

Origine latte

Esclusivamente da 2 allevamenti del Molise

Modalità di conservazione

Conservare in frigorifero a +4ºC

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE: Valori medi per 100ml di prodotto
Energia
KJ 288/kcal 69
Grassi
3,9 g
di cui acidi grassi saturi
2,38 g
Carboidrati
5 g
di cui zuccheri
4,9 g
Fibre
0 g
Proteine
3,45 g
Sale
0,11 g
Calcio
128 mg (16% VNR*)

*VNR : valori nutritivi di riferimento

Tutti i prodotti

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  • Scamorza affumicata
  • Stracciatella
  • Treccia

Latte fresco sapore leggero

Latte fresco parzialmente scremato

Bevanda pronta da bere; si consiglia di non portare ad ebollizione il prodotto, per non alterare le proprietà nutritive.

Formato

1000ml – 500 ml

Ingredienti

Latte vaccino senza lattosio

Origine latte

Esclusivamente da 2 allevamenti del Molise

Modalità di conservazione

Conservare in frigorifero a +4ºC

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE: Valori medi per 100ml di prodotto
Energia
KJ 203/kcal 48
Grassi
1,6 g
di cui acidi grassi saturi
0,9 g
Carboidrati
5 g
di cui zuccheri
4,9 g
Fibre
0 g
Proteine
3,45 g
Sale
0,11 g
Calcio
128 mg (16% VNR*)

*VNR : valori nutritivi di riferimento

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Latte fresco Alta Qualità

Latte fresco Alta Qualità

Ottima bevanda pronta da bere, ideale per la montatura di cappuccini, di cui ne esalta il gusto e la qualità; si consiglia di non portare ad ebollizione per mantenere inalterate le proprietà nutritive del prodotto.

Formato

1000ml – 500 ml

Ingredienti

Latte vaccino intero pastorizzato omogeneizzato di alta qualità

Origine latte

Esclusivamente da 2 allevamenti del Molise

Modalità di conservazione

Conservare in frigorifero a +4ºC

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE: Valori medi per 100ml di prodotto
Energia
KJ 288/kcal 69
Grassi
3,9 g
di cui acidi grassi saturi
2,38 g
Carboidrati
5 g
di cui zuccheri
4,9 g
Fibre
0 g
Proteine
3,45 g
Sale
0,11 g
Calcio
128 mg (16% VNR*)
Sieroproteine solubili
>15,5%

*VNR : valori nutritivi di riferimento

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Caciocavallo

Caciocavallo Silano Dop

Formaggio semiduro a pasta filata

Formato

1800g – 500g (1/2) – 250g (1/4)

Ingredienti

Latte di vacca crudo, caglio e sale

Origine latte

Molise

Modalità di conservazione

+4ºC in ambiente a bassa umidità

Disponibile per Libero Servizio sottovuoto

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE: Valori medi per 100g di prodotto
Energia
KJ 1606/kcal 387
Grassi
32 g
di cui acidi grassi saturi
24 g
Carboidrati
2,8 g
di cui zuccheri
0,7 g
Fibre
0 g
Proteine
22 g
Sale
1,9 g
Calcio
714 mg (89% VNR*)
Fosforo
589 mg (84% VNR*)

*VNR : valori nutritivi di riferimento

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Scamorza affumicata

Scamorza affumicata

Formaggio a pasta filata

Tavola disegno 1

Formato

250g – 400g

Ingredienti

Latte vaccino, sale, caglio e fermenti lattici. Affumicata al naturale con legno di faggio

Origine latte

Mungitura: latte di paesi UE / Trasformazione: Italia

Modalità di conservazione

Conservare in frigorifero a +4ºC

Disponibile per Banco Gastronomia e Foodservice in vascone, per Libero Servizio sottovuoto e per Take Away in vaschetta

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE: Valori medi per 100g di prodotto
Energia
KJ 1202/kcal 289
Grassi
21 g
di cui acidi grassi saturi
12 g
Carboidrati
1 g
di cui zuccheri
0,6 g
Fibre
0 g
Proteine
24 g
Sale
1,4 g
Calcio
670 mg (84% VNR*)
Fosforo
465 mg (66% VNR*)

*VNR : valori nutritivi di riferimento

Tutti i prodotti

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Scamorza appassita

Scamorza appassita

Formaggio a pasta filata

Tavola disegno 1

Formato

250g – 400g

Ingredienti

Latte vaccino, sale, caglio e fermenti lattici

Origine latte

Mungitura: latte di paesi UE / Trasformazione: Italia

Modalità di conservazione

Conservare in frigorifero a +4ºC

Disponibile per Banco Gastronomia e Foodservice in vascone, per Libero Servizio sottovuoto e per Take Away in vaschetta

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE: Valori medi per 100g di prodotto
Energia
KJ 1202/kcal 289
Grassi
21 g
di cui acidi grassi saturi
12 g
Carboidrati
1 g
di cui zuccheri
0,6 g
Fibre
0 g
Proteine
24 g
Sale
1,4 g
Calcio
670 mg (84% VNR*)
Fosforo
465 mg (66% VNR*)

*VNR : valori nutritivi di riferimento

Tutti i prodotti

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Fior di latte clip

Fior di latte clip

Formaggio fresco a pasta filata

Tavola disegno 1

Formato

250g

Ingredienti

Latte vaccino, sale, caglio e fermenti lattici

Origine latte

Italia

Modalità di conservazione

Conservare in frigorifero a +4ºC

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE: Valori medi per 100g di prodotto
Energia
KJ 875/kcal 211
Grassi
16 g
di cui acidi grassi saturi
10,8 g
Carboidrati
<0,5 g
di cui zuccheri
0,3 g
Fibre
0 g
Proteine
17 g
Sale
0,61 g
Calcio
399 mg (49,8% VNR*)
Fosforo
263 mg (37,5% VNR*)

*VNR : valori nutritivi di riferimento

Tutti i prodotti

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  • Stracciatella in vaschetta
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Bocconcini clip

Bocconcini clip

Formaggio fresco a pasta filata

Tavola disegno 1

Formato

50g - 250g / 5x50g

Ingredienti

Latte, sale, caglio e fermenti lattici.

Origine latte

Italia

Modalità di conservazione

Conservare in frigorifero a +4ºC

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE: Valori medi per 100g di prodotto
Energia
KJ 875/kcal 211
Grassi
16 g
di cui acidi grassi saturi
10,8 g
Carboidrati
<0,5 g
di cui zuccheri
0,3 g
Fibre
0 g
Proteine
17 g
Sale
0,61 g
Calcio
399 mg (49,8% VNR*)
Fosforo
263 mg (37,5% VNR*)

*VNR : valori nutritivi di riferimento

Tutti i prodotti

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Fior di latte pizza

Fior di latte per pizza

Formaggio fresco a pasta filata

Tavola disegno 1

Formato

400g – 1000g

Ingredienti

Latte, sale, caglio e fermenti lattici.

Origine latte

Italia

Modalità di conservazione

Conservare in frigorifero a +4ºC

Disponibile per il Foodservice con latte UE

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE: Valori medi per 100g di prodotto
Energia
KJ 1125/kcal 270
Grassi
19 g
di cui acidi grassi saturi
11,2 g
Carboidrati
1,8 g
di cui zuccheri
1,5 g
Fibre
0 g
Proteine
23 g
Sale
0,6 g
Calcio
460 mg (57% VNR*)
Fosforo
240 mg (34% VNR*)

*VNR : valori nutritivi di riferimento

Tutti i prodotti

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  • Latte fresco sapore leggero
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  • Scamorza affumicata
  • Stracciatella
  • Stracciatella in vaschetta
  • Treccia

Burrata

Burrata

Specialità casearia a base di formaggio fresco a pasta filata e panna

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Formato

100g

Disponibile per il Food Service nel formato in vascone da 3kg

Ingredienti

mozzarella 60% (latte, sale, caglio, fermenti lattici), panna 40%, sale

Origine latte

Mungitura: latte di paesi UE / Trasformazione: Italia

Modalità di conservazione

Conservare in frigorifero a +4ºC

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE: Valori medi per 100g di prodotto
Energia
KJ 1072/kcal 259
Grassi
23 g
di cui acidi grassi saturi
15 g
Carboidrati
3 g
di cui zuccheri
2 g
Fibre
0 g
Proteine
10 g
Sale
0,41 g
Calcio
217 mg (27% VNR*)
Fosforo
164 mg (23% VNR*)

*VNR : valori nutritivi di riferimento